Mục lục [Ẩn]
Để sống trường thọ, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng. Nó không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh, hoạt động tốt mà còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý như tiểu đường, gút… Đặc biệt, các chuyên gia còn tìm ra một số loại thực phẩm giúp kích hoạt gen liên quan đến tuổi thọ. Đây chính là bí quyết sống lâu của người dân Okinawa, Nhật Bản.
Các thực phẩm giúp kích hoạt gen trường thọ
Cuối tháng 2, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) dự đoán sẽ có khoảng 35 triệu ca mắc ung thư mới vào năm 2050, tăng 77% so với ước tính 20 triệu ca vào năm 2022. Con số khổng lồ này khiến gánh nặng bệnh ung thư toàn cầu gia tăng nhanh chóng.
Bên cạnh việc tầm soát và điều trị dự phòng, theo Sanjay Gupta, phó giáo sư phẫu thuật thần kinh tại Trường Y Đại học Emory, chế độ ăn uống hàng ngày rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh ung thư. Tại "Vùng xanh" Okinawa, nơi có số người sống trên 100 tuổi nhiều nhất thế giới, ông đã xác định phương pháp hỗ trợ quá trình trẻ hóa và kích thích "gene trường thọ của cơ thể".
Ông chia sẻ, trong DNA của chúng ta có một gene tên FOXO. Nó giúp làm chậm quá trình lão hóa nhưng cần được kích hoạt bằng các loại thực phẩm phù hợp. Ông xác định những loại thực phẩm đó bao gồm:
Mướp đắng
Theo tiến sĩ Gupta, mướp đắng đã được người dân Okinawa sử dụng trong đời sống hằng ngày từ rất lâu đời. Họ vừa chế biến thành thức ăn cũng như các bài thuốc tự nhiên cho bệnh tiểu đường type 2.
Mướp đắng chứa một chất dinh dưỡng thực vật là polypeptide-P, có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Hợp chất khác là charantin, có tác dụng giúp tăng quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể.
Mướp đắng
Ngoài Nhật Bản, ngành y học cổ truyền của Ấn Độ - Ayurveda và y học cổ truyền Trung Quốc cũng đã sử dụng mướp đắng từ thời xưa. Nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc, loại thảo dược này được dùng cho các bệnh liên quan đến gan, túi mật, sỏi mật, giảm tích nước. Hơn nữa, tính thanh lọc độc tố của mướp đắng còn tốt cho làn da, giảm mụn trứng cá, bệnh chàm, bệnh vẩy nến.
Rong biển
Tại Nhật Bản, rong biển là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Chúng chứa nhiều chất xơ, chất béo omega-3, vitamin A, C, E và B. Ngoài ra, rong biển còn cung cấp lượng lớn khoáng chất như magie, kali, kẽm,... rất tốt cho sức khỏe.
Một chế độ ăn bổ sung rong biển sẽ giúp cải thiện mức cholesterol trong máu. Các nhà khoa học còn nhận thấy, thực phẩm này giúp giảm cân và giảm huyết áp.
Hàm lượng chất xơ dồi dào của rong biển giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết, tiểu đường type 2, béo phì và bệnh tim mạch. Các hợp chất khác còn có tính chống oxy hóa mạnh, bảo vệ cơ thể trước các gốc tự do có hại.
Tảo - Thực phẩm giúp kích hoạt gen trường thọ
Ngoài rong biển, các dạng tảo khác cũng là phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Okinawa, giúp kích hoạt các gen trường thọ. Tảo xanh chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học khác nhau, chẳng hạn như phycocyanin, carotenoids, chất xơ và sterol thực vật. Chúng giúp giảm cholesterol toàn phần ở ruột và ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ.
Các loại tảo biển cũng là thực phẩm giúp kích hoạt gen trường thọ
Tảo xanh cũng giúp giảm tình trạng viêm bằng cách ức chế hoạt động của một gen chịu trách nhiệm sản xuất hóa chất gây viêm cytokine. Đồng thời, loại thực vật còn giúp hạn chế quá trình hoạt động của peroxid hóa lipid, ngăn ngừa hình thành gốc tự do và chống lại stress oxy hóa.
Một nghiên cứu công bố năm 2021 trên Thư viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy, người dùng 1-8g tảo xoắn mỗi ngày giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp tâm thu và tâm trương, đặc biệt với những người cao huyết áp.
Như vậy, một chế độ ăn uống bổ sung thêm các thực phẩm nêu trên sẽ kích hoạt gen trường thọ, giúp bạn khỏe mạnh, sống lâu. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên ăn đa dạng các thực phẩm, ăn đồ sạch, tươi mới kết hợp luyện tập thể dục thể thao, thư giãn tinh thần để đảm bảo sức khỏe tốt.
XEM THÊM:
.jpg)
.jpg)
.png)
(1).jpg)
